Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahm-Soße vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen.

350	g	Pastinaken
1	EL	Zitronensaft
1		Apfel
2	EL	Sesam
100	g	saure Sahne
		Pfeffer und Salz
1/2		Orange gepresst
1		Orange

Die Pastinaken und die Äpfel waschen, schälen und grob reiben. Die Orange schälen in Würfel schneiden und mit den Pastinaken und dem Apfel mischen. Für die Soße Orangensaft, saure Sahne und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Den Sesam in einer Pfanne rösten und über den Salat streuen.