Süßkartoffeln vom Backblech mit Joghurtsoße vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen.

700	g	Süßkartoffeln
1	Zweig	Rosmarin
		Olivenöl
		Pfeffer und Salz
1		Knoblauchzehe
2	Becher	Joghurt
3	EL	Sahne

Die Süßkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Olivenöl eingestrichenes Backblech legen. Auch von oben mit Olivenöl einstreichen und den frischen Rosmarin, Pfeffer, Salz und klein geschnittenen Knoblauch über die Kartoffeln geben. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200 °C mit Umluft ca. 15 min backen, bis die Kartoffeln außen knusprig braun und innen weich gebacken sind. Für die Joghurtsoße die Sahne in den Joghurt geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.