Feiner Asiasalat vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen.

		Olivenöl
1		Zitrone
		Kräutersalz
250	g	Asiasalat
		Pinienkerne
		Sonnenblumenkerne

Salat in kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen. Die Salatblätter nach Belieben klein schneiden, mit einem guten Olivenöl, Zitronensaft und etwas Kräutersalz anmachen. Dazu: geröstete Pinien- oder Sonnenblumenkerne. Auch ein Sesam- oder Walnussöl, oder ein Kräuterquarkdressing mit Knoblauch eignet sich gut.