Pac Choi gebraten vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen.

2		Pac Choi
4	EL	Sojasauce
2	EL	Wasser
2	EL	Reisessig
2	EL	Süßsaure Chillysauce
1	EL	Sesamöl
3		Knoblauchzehen
1	TL	Ingwer gerieben
1	Prise	Chillyflocken

Die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel zusammenrühren und beiseitestellen. Den Pak Choi der Länge nach aufschneiden und unter fließendem Wasser von Schmutz reinigen. In einer Pfanne den EL Pflanzenöl heiß werden lassen und den Pak Choi mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen und für 2 Min. anbraten. Umdrehen und dort auch zwei Minuten anbraten. Rausnehmen und den Kohl beiseitelegen. Die Sauce in die Pfanne geben und alles für eine halbe Minute reduzieren lassen. Die Hitze runterdrehen und den Kohl hineingeben. Pak Choi darin wenden und wälzen. Herausnehmen und mit Sesam bestreuen, ggf. noch Chiliflocken.