Zutaten für 4 Portionen.
| 4 | Schmorgurken | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Bund | Dill |
| etwas | Öl | |
| Pfeffer und Salz | ||
| Saft von einer Zitrone | ||
| 4 | EL | Schmand |
Die Gurken halbieren und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und halbieren, in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gurkenscheiben bei mittlere Hitze 5 Minuten anbraten, dann die Zwiebel zugeben. Zusammen etwa 10 - 15 Minuten schmoren.
Dill fein hacken, zusammen mit dem Zitronensaft und dem Schmand zu den Gurken geben, zum Schluss salzen und pfeffern, alles kurz aufkochen lassen.
Schmorgurken schmecken auch lauwarm oder kalt sehr lecker. Dazu passen gut Pellkartoffeln.