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Zutaten für 4 Portionen.
| 1 | Bund | Möhren |
| 3 | TL | Salz |
| 3 | EL | Butter |
| 2 | TL | Zucker |
| 1/2 | TL | Salz |
| 1/4 | TL | Pfeffer |
Möhrenkraut bis auf ca. 1 cm abschneiden. Möhren mit dem Sparschäler putzen und waschen. In Salzwasser ( 3 TL ) ca. 6-8 Minuten sprudelnd kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. In einer Pfanne Butter erwärmen, 2 TL Zucker zugebeben und leicht karamellisieren lassen. Die Möhren zugeben und von allen Seiten anbraten. Bis zum Servieren auf einer feuerfesten Platte bei 50 °C im Backofen warm halten.