Zutaten für 4 Portionen.
| 500 | g | Kartoffeln |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | rote Zwiebel | |
| 1 | EL | Butterschmalz |
| 50 | g | Speck |
| 3 | Stiele | Bohnenkraut |
| 1/2 | Zitrone | |
| Pfeffer und Salz |
500
g
Kartoffeln, festkochend
1
Knoblauchzehe
1
Zwiebel, rot
1
Chilischote, gelb
1
EL
Butterschmalz
50
g
Speck, gewürfelt
3
Stiele
Bohnenkraut
0,5
Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer